Azura Restaurant in Amsterdam biedt een uitgebreide en authentieke Aziatische keuken. Het restaurant combineert traditionele Aziatische smaken met moderne culinaire technieken, wat resulteert in een gevarieerd menu met onder andere sashimi, uramaki en nigiri sushi van hoge kwaliteit. De ingrediënten worden zorgvuldig geselecteerd uit verschillende Aziatische regio's en soms gecombineerd met invloeden uit andere continenten. Azura staat bekend om zijn stijlvolle ambiance en uitstekende service, wat het een populaire bestemming maakt voor liefhebbers van de Aziatische keuken.
Nigiri Aburi Hamachi is een verfijnd sushi-gerecht dat bestaat uit een stukje gegrilde hamachi (yellowtail) op een bedje van sushirijst. De term "aburi" verwijst naar de bereidingswijze waarbij de vis licht wordt gegrild of gebrand, wat zorgt voor een unieke textuur en een subtiele rokerige smaak. De hamachi wordt vaak gegarneerd met een beetje ponzu-saus, groene uien of andere delicate toppings om de smaak te accentueren. Dit gerecht combineert de rijke, boterachtige smaak van hamachi met de kenmerkende umami van sushi.
Langoustine met asperge, tobiko en miso mayonaise.
Sushi gerold met diverse ingrediënten o.a. King crab
Geflambeerde coquille met asperge en truffel mayonaise.
Sushi gerold met King Crab en Kreeft
Sushi gerold met Garnalen en Avocado
Vegetarische Maki
Aburi Hotategai Maki
Aburi Sake Maki
Langoustine Maki
King Crab
La Guardiaweg 55
1043 DE Amsterdam
Maandag t/m Zondag
16:00 - 22:30