Pure smaak
Nigiri Aburi Hamachi is een verfijnd sushi-gerecht dat bestaat uit een stukje gegrilde hamachi (yellowtail) op een bedje van sushirijst. De term "aburi" verwijst naar de bereidingswijze waarbij de vis licht wordt gegrild of gebrand, wat zorgt voor een unieke textuur en een subtiele rokerige smaak. De hamachi wordt vaak gegarneerd met een beetje ponzu-saus, groene uien of andere delicate toppings om de smaak te accentueren. Dit gerecht combineert de rijke, boterachtige smaak van hamachi met de kenmerkende umami van sushi.
